104年春季班新課介紹
《看見南方影像與生命－紀錄片欣賞與評析》，用影像，說屬於南方的故事。藉由記錄片欣賞與討論，再一次認識腳踏的土地。講師群：管中祥、平烈偉、姜玫如等。每週三晚間七點到九點。
《新營人文探險－文資田野調查》，以人類學田野調查方式，從在地觀點認識新營周遭的文化資產；為文化資產建檔做記錄，豐富在地文史資料庫。講師：清大人類學博士蔡佩如。每週五晚上七點到九點。
《發酵後更美好－喝酒吃醋做酵素》，介紹發酵的基本原理與應用，利用家庭中隨手之物，做簡單的發酵機能性保健食品，提升食品的營養與保健效果，促進全家人身心的均衡。講師：黃冠雅。每週一晚間七點到九點。
《延著鐵道去旅行－臺灣鐵道漫談》，台灣曾是鐵道王國，透過認識鐵道，也從不同角度認識台灣及先人，做為今後地方發展的借鏡與憑藉。講師：許乃懿，中華民國鐵道文化協會理監事。每週一晚間七點到九點。
《從南瀛植物看臺灣》，植物是地球不退的伴侶，植物就是你我身邊的自然風景，讓我們拜訪春華夏葉，探索近在咫尺的生命力，與「自然」共鳴。講師為荒野保護協會生態攝影班講師黃嘉隆。每週三早上九點到十一點。
《探索綠生活－繪製節能生活地圖》，關於永續生活，關於自然，關於文化與社會。小小、可愛的圖標，背後隱藏與環保生活有重大關聯性的意義，邀你手繪屬於家園的節能地圖。講師：黃鈺婷，每週三晚上七點到九點。
《愛瘋舞－印度舞入門班》，寶萊塢的華麗舞蹈後是悠久的印度文化，印度舞不只優化你的體態、鍛鍊肌耐力、柔軟度，強化核心肌群的運用，也在多元的音樂中放鬆身心靈。講師：林宥棋，每週一晚上七點到九點。
《我的第一把烏克麗麗－簡單入門》，新營社大吉他與烏克麗麗班的彥賓老師，再度挑戰（？）白天的音樂社群，來自夏威夷的充滿樂趣的小樂器，接觸音樂的第一步。講師：陳彥賓，每週二早上九點到十一點。
《療癒書寫，人間情味－我的生命史寫作班》，南瀛文學獎作家吳念融，以說書人的母性溫暖，觸發與拾回人們遺忘已久的感性；由經驗富足的創作者，帶領爬梳、整理自己的生命與歷史。藉由書寫生命史，凝視、重整與治癒生命的創口。歡迎準備好擁抱自己的人。每週四晚上七點到九點。
《翻轉思考I－創意的誕生與媒材遇合》，從影像、聲音、肢體、建築等不同媒材的碰撞火花，用全新的態度來思考看待藝術的方式。文創是藝術還是商品？本課程希冀以完整四學期的規劃，帶學員走一趟「創意的生長史」。講師李欣芫為跨媒藝術工作者，課程內容包括感知技巧開發、參訪藝術公共空間等，也將鼓勵學員著手擬訂自己的創作計畫！每週四晚間七點到九點。
《寫一則好文案，改變世界》，人人都想寫出有溫度的文章，引發共鳴，透過有系統的學習，開發自己的觀察力、感受力、鑑別力，再透過勤加操練文字，必定能寫出詩意的語言、打動人心的好文章。講師黃鈺婷，每週四晚間七點到九點。
《自己做，一起打－DIY手作木箱鼓》，體驗手作木工，自己創造自己的樂器，從而欣賞打擊樂之美。講師陳仕堯，每週四晚上六點半到八點半，新營文化中心。
《遇見一杯好咖啡》，咖啡是普遍的國民飲料，人人在喝卻未必知道巧妙不同；咖啡達人何子安，再次與新營社大合作開課，教導學員如何利用自有工具沖煮出好喝的咖啡，並培養正確飲用咖啡的知識！每週一晚上七點到九點，新營漫步日光咖啡館。
新營社區大學 